11 липня Всесвітній день шоколаду! Протягом багатьох століть шоколад є одним з найулюбленіших ласощів мільйонів людей по всьому світу. Якщо його виразний смак одного разу захопив ваші смакові рецептори у полон, це практично на все життя.
Та разом з тим багато хто з нас пов’язує вживання шоколаду з чимось поганим через шкідливий вплив на здоров’я. Колектив бібліотеки-філії № 3, посилаючись на експертів із харчування, хоче звернути вашу увагу на позитивні якості цього смаколика, і зазначити, що шоколад - це найсмачніші «ліки» в світі.
Найкориснішим для організму людини є темний шоколад. Тому, якщо ви хочете побалувати себе, обирайте продукт з якомога більшим вмістом (не менше 70%) какао.
Чорний шоколад містить потужні антиоксиданти. Серед найбільш корисних є флавонол під назвою епікатехін. Флавоноли – це сполуки, що містяться в рослинах, які борються із запаленням і захищають клітини від пошкодження, викликаного вільними радикалами.
Ось кілька фактів, що доводять користь шоколаду для вашого організму:
• Покращує здоров'я серця. Антиоксиданти, що є у темному шоколаді, сприяють зниженню кров’яного тиску, зменшують ризик утворення тромбів і покращують кровообіг серця. Це може допомогти знизити ризики інсульту, ішемічної хвороби серця та інших серцевих захворювань.
• Допомогає схуднути, як би химерно це не звучало. Нейробіолог Вілл Клоунер вважає, що шматочок чорного шоколаду за 20 хвилин до їжі може знизити апетит аж до 50%. За його словами це відбувається тому, що шоколад сприяє виробітку гормонів, які повідомляють вашому мозку: «Я ситий». Але варто зазначити, що це стосується саме чорного шоколаду, молочний або білий можуть підвищити рівень цукру в крові, що сприяє ще більшій тязі до їжі.
• Флавоноли, що містяться в чорному шоколаді покращують роботу мозку, зміцнють пам’ять. За даними досліджень, однією з причин цього може бути те, що флавоноли збільшують приплив крові до мозку.
• Дає заряд енергії. Якщо ви намагаєтеся пити менше кави, але важко прожити день без кофеїну, чорний шоколад може допомогти: у 100 г міститься 43 мг кофеїну.
Окрім свого приголомшливого смаку шоколад робить нас щасливішими. У ньому міститься фенілетиламін – органічна сполука, вивільнення якої викликає почуття, схоже на закоханість.
Отже, завдяки корисним для здоров’я сполукам і мікроелементам вам варто впустити темний шоколад у своє життя, якщо він ще не є його частиною. Але пам’ятайте – потрібно знати міру!
Для тих у кого є протипоказання до вживання шоколаду за станом здоров'я пропонуємо насолодитися «шоколадними книжечками».
Немає коментарів:
Дописати коментар